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Jul 2nd 2014, 21:37, by oldfather

作者oldfather (歐德法樂)

看板Tainan

標題[食記][北區] 延平市場 粿仔嬤 古早味肉粿

時間Wed Jul 2 21:37:21 2014

餐廳名稱：延平市場 粿仔嬤 消費時間：2014年/6月 地址：台南市北區公園路862巷 電話：06-2831556 營業時間：賣到中午 網誌圖文詳細版 :　http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/41285981 -- 話說之前去吃過永康蕃薯厝的肉粿後，就很懷念那滋味， 不過市區真的很難找到好吃的肉粿，有名的大多在永康、大灣、關廟之類的， 上回去東港還特地去吃林記肉粿，不過吃過後還是比較愛台南的肉粿！！ 前文請見 →台南 永康 蕃薯厝肉粿 周末也要犧牲睡眠來吃這個早鳥限定肉粿! ( http://goo.gl/YRmxUW ) 屏東 東港 林記肉粿 飄香三十年的在地美食，加了蝦猴更有海味! ( http://goo.gl/ZdKQRQ ) 這天假日起床又在電腦前尋找美食，發現有網友說公園路的延平市場內有賣肉粿， 延平市場還不算太遠，一個人立馬拿起機車鑰匙就飆去了，前面有一排阿公阿婆在等肉粿 這間店在延平市場中間的轉角處，店名就取為延平粿仔嬤， 除了賣肉粿外，還有賣肉燥飯、魷魚羹和羊肉羹。 肉粿一份35元～　三份100元，改天外帶就直街買三份吃個過癮　ＸＤ 因為太多客人了，所以就沒到前面煎台拍攝， 這邊肉粿做法就是粿仔先煎一煎，再淋上蛋汁包覆上去， 一碗有三顆粿仔，最後再加入虱目魚羹湯。 桌上的調味料有辣油、蒜泥和很像米漿的東西。 看隔壁阿公每一樣都加一點，我也都試試看，辣油蠻辣的! 既然有提供鐵叉子就不使用免洗餐具囉! 延平肉粿和蕃薯寮肉粿比較不一樣的地方就是粿仔內有包肉燥， 粿仔口感比較軟，不是很Q彈那種，但是多了肉燥~ 風味不同。 個人很愛吃蛋，所以對於台南肉粿都會加蛋是特別喜愛， 湯頭可以看到虱目魚肉，顏色雖深但是不會很死鹹，味道還不錯， 整體來說算是好吃，不過還是輸給蕃薯寮肉粿就是了， 但是蕃薯寮好遠，又只賣短短幾個小時，以後在市區就吃這間解饞了! 第一次早上來到延平市場，感覺處處都是美食， 知道的朋友可以推薦一下，改天再來介紹市場美食囉 :) -- 用快門記錄著生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.25.62 ※ 編輯: oldfather (114.40.25.62), 07/02/2014 21:38:07

推 selle:這間在小北夜市有擺過攤，我覺得好吃。 07/02 21:55

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