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Feb 9th 2015, 21:33, by marmot0601

作者marmot0601 (鼠)

看板Taoyuan

標題Fw: [食記] 桃園‧Hyphen文藝氣息早午餐廳

時間Mon Feb 9 21:33:29 2015

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KsBS7wa ] 作者: marmot0601 (鼠) 看板: Food 標題: [食記] 桃園‧Hyphen文藝氣息早午餐廳 時間: Mon Feb 9 21:32:53 2015 《地 點》：Hypehn 《消費時間》：2015 / 01 《地　　址》：桃園市新埔六街89號 《營業時間》：周一~周日 09:00~21:00 《預約電話》：03-3150515 《備　　註》需加一成服務費，無用餐時限 --- 網誌圖文版↓ http://ppt.cc/AWvp --- 冬天難得有大晴天，趁著假日去桃園藝文特區逛逛 剛好土撥'R已許久沒到桃園找老大，順便相約餐敘 由當地人老大帶我們去品嚐桃園在地美食 最後敲定他常光顧的Hyphen 早午餐，作為嚐鮮兼閒聊的地點 Hyphen位於桃園藝文特區旁 到達餐廳時大約已經1點，正值假日午餐尖峰時刻 在1樓滿座的情況下，我們直接被服務生帶位到二樓 二樓如同被包場般，只有我們一桌的客人 習慣坐Hyphen一樓窗邊的老大， 直嚷嚷尬意窗邊望向外頭的Fu Hyphen的菜單種類頗多，但獨缺義大利麵 有三明治、漢堡、歐姆蛋、素食 另外單點也有甜點、沙拉、開胃菜 p.s.素食餐點是蛋奶素，若是吃全素的人，可能不適合喲! 早午餐價格從249起跳~399元，需加收一成服務費 頭一次來吃也沒事前做功課，重點是店員也沒特別介紹 因此單憑感覺來點餐 最後點了我點了藍紋乳酪歐姆蛋搭配熱紅茶、薯泥、鬆餅 另外兩位男士則是Hyphen招牌漢堡、綜合蔬菜歐姆蛋 餐點皆附上當季新鮮果汁、甜點、飲品 配角有薯條/薯塊/薯泥，可以任選一種 想更換飲料的話可折抵30元 在主餐前先送上 是橘子汁，看得見果粒及纖維 酸酸甜甜，常溫喝起來順口不酸 NT$ 299 這系列的飲品只有紅茶、美式咖啡可選 相對漢堡系列來說，飲品的選擇性較少 主餐歐姆蛋搭配蕃茄，薯塊，美生菜 我前面明明點了薯泥，上餐來了薯塊!!? 姑且不管上餐結果...薯塊吃起來出乎意料 黑胡椒味偏重但不掩蓋馬鈴薯原有的香味 吃起來不會過乾，反而兩體搭配得剛剛好 歐姆蛋乳酪味搭配起司味道 吃起來乳酪香氣在嘴內四溢 又帶點起司的滋味，口味上有層次感 油醋醬有金桔味搭配美生菜 為生菜添色不少 這道歐姆蛋是平凡中的不平凡 讓人回味無窮的好味道 想品嚐極具層次感的人，這道滿值得推薦的! p.s.前提是要敢吃乳酪跟起司 NT$ 329 漢堡餐內含漢堡、薯條、生菜與一小盆水果 招牌漢堡內餡較不同的部分 為內餡多搭配一條培根 經過煎後的培根很香 甜甜的滋味，超酥但沒焦掉且不油膩 我本身是怕肥肥油脂的也能接受 而漢堡肉很有厚度，至少有兩公分厚 鮮嫩多汁，一口咬下忍不住大喊好吃 一入口就在嘴中化開，有胡椒的香氣 薯條也不馬虎，一吃馬上就上癮 外皮酥脆，內柔軟，不會像很多薯條較乾 所以吃了一口馬上就嗑光 而附上的一疊生菜 有美生菜、蕃茄、紫洋蔥、酸黃瓜並淋上黃芥末醬 食材都吃起來很新鮮 另外蕃、蘋果丁、芭樂丁搭配得很清爽 在中間用了少許美奶滋當佐料 吃油膩的漢堡最適合搭配清爽的蔬果中和一下 整體來說餐點味道很棒 且吃完後盤子沒有明顯油漬 喜歡這股漢堡美味又清爽的FU 疑似乎主廚偏愛黑胡椒粒，每道菜都看得到蹤跡 NT$299 口味上來說，同樣為歐姆蛋 比起配色鮮艷的綜合蔬菜，獨特的藍紋乳酪比較值得品嚐 熱美式咖啡可以無限續杯 對於愛喝咖啡的人是一大福音 用餐沒有時間限制，光是一杯咖啡就可以聊到昏天暗地 (OS:這樣店家還有翻桌率嗎...?我看都想翻我們這桌了) 土撥'R來趟Hyphen就喝了三杯 而不愛咖啡的我，坐在窗邊來杯熱紅茶也頗有文青感 紅茶使用茶包沖泡，也可以無限續白開水...(有點弱掉) 吃完主餐後，服務生主動請我們到1樓享受甜點 (OS:莫非是老大的碎碎念，被服務生聽到了!!!) 總之，很幸運上甜點時又被服務生帶到了一樓 能夠一次觀覽整間餐廳，體驗不同樓層的氣氛還不錯! 附上一小罐的楓糖漿 使用可愛的小鐵器裝著 而原本就帶有檸檬味的鬆餅 微糖軟硬適中 攙和著堅果及一旁搭配奶油球 口感鬆軟帶著微微香蕉味 類似香蕉口味的黑糖糕 我本人不愛 主因是不愛類似黑糖糕軟綿綿的口感 不過這點在沾少許奶油後口感好很多 土撥'R覺得單吃就好吃，大家可以參考囉! 1樓布置與2樓不同 整體能感到店家用心布置及創造悠閒的感覺 座位不會為了多接生意而擺放擁擠 維持適度距離以免破壞氛圍 而廁所的門要不是有人進出 還真看不出來那一扇木板背後竟是廁所 櫃台及走道上擺了許多酒 若是在店裡和朋友聊天品酒 感覺起來也是一種享受 這餐吃下來三人總共1020元 在brunch餐廳來說價格偏向中高 但餐點口味好吃別有一般風味 終於了解店內客人絡繹不絕的原因 美食為有品嚐過，才能見真章 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.177.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423488775.A.EA4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: marmot0601 (125.231.177.167), 02/09/2015 21:33:29

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