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Nov 2nd 2014, 12:18, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 台北信義 思泊客 B-Cape黑角牛排館

時間Sun Nov 2 12:18:07 2014

餐廳名稱：B-Cape Steakhouse 黑角牛排館 消費時間：2014/11 地址：台北市信義區信義路五段16號B1 電話：(02)2758-8850 營業時間：11:30-14:30 & 18:00-21:30 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/396699003 純文字心得↓ 信義區台北101大樓對面的Sparkle Hotel隱藏在鴻禧花園大廈的B1 搭乘捷運至台北101/世貿站3號出口出來右手邊即達 Sparkle Hotel裡有兩間餐廳，今天的目的就是B-cape黑角牛排館 下樓梯後左手邊會有服務生帶位，位置很裡面相當隱密 桌上已備好餐巾紙、濕紙巾、牙線棒、糖包和奶油抹醬 麵包有三種口味，原味、巧克力和玫瑰核桃 上桌時非常溫熱，有些燙手，口感和口味都很不錯 巧克力口味夾有甜奶油內餡，配上麵包本身苦甜香氣很特別 玫瑰口味出乎意料的清香順口，怕玫瑰味的我都覺得很好吃 ▼主廚招待：番茄沙拉 服務生突然端上桌表示是主廚招待的開胃菜、生菜略嫌苦澀 點選了「主廚推薦套餐 2980元+10%」，詳細menu可點文末官網連結 ▼卡布奇諾義大利蘑菇湯 套餐裡預設為海鮮清湯，請服務生幫忙換成濃湯 小小一杯，泡泡很厚又綿密，湯頭充滿著蘑菇碎 但味道卻不是很出色，偏淡且不夠香濃 ▼鮮蒸大明蝦佐海鮮醬汁 擺盤很特別，配料十分豐富 杏鮑菇、玉米筍、小洋蔥、生菜、蘆筍 蝦肉紮實有勁，盤邊綠、黃圓點為青醬和番茄海鮮醬 ▼香煎時令魚佐奶油青蒜鯷魚汁 光聞香氣就覺得好台式的感覺，果然吃起來也很台式XD 打底的洋蔥和菠菜碎整個都很有台菜的風味 ▼雪碧 百香果冰沙，很解膩，轉換一下味蕾的狀態 ▼美國特級披肩牛排佐鹽之花6oz B-cape使用濕式熟成牛排以及1300度高溫烘烤處理 部位為上蓋肉，選擇三分熟，還帶有很鮮紅的肉色 肉質非常的軟嫩，肉汁香甜、油脂豐富 淋上橄欖油烤熟的大蒜鬆軟且不嗆口 點選牛排主餐有附烤蔬菜 白綠花菜、馬鈴薯、杏鮑菇、黃瓜、番茄 主餐上桌後服務生會端上六款鹽提供選擇 以及三種醬汁配料，紅酒醬、檸檬蛋黃醬以及酥炸牛奶蒜片 ▼香橙巧克力塔 一向不太喜歡甜點加入柳橙，這道甜點也吸引不了我 外層焦糖漿很甜，內餡有新鮮的柳橙果肉 我覺得太過甜膩了，不過友人倒是覺得還不錯 ▼熱拿鐵 奶泡溫順細緻，咖啡濃度蠻厚實 以附餐飲料來說表現很好，不會輸給咖啡專賣店 飯後主廚還到桌邊還詢問對於餐點是否滿意，服務生們亦都彬彬有禮 訂位時有註明是慶生，前一日還接到確認電話，店家表示會送慶生小蛋糕 但用餐當日餐廳則完全忘記這回事，直到離去前我們才突然想起 因肚子已塞不下食物也就不貪心的再向服務生提起 只不過會覺得店家稍微不夠細心了 口味部分，主餐方面還蠻滿意，品質不錯 前菜、湯品和甜點就比較沒有讓人驚艷的感覺 整體來說覺得這般高級的規格和價位，餐點水準還有提升的空間呢 -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.202.131 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414901890.A.7A4.html ※ pancher7:轉錄至看板 HsinYi 11/02 12:18

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